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吃面不当影响宝宝智力和健康

2015-6-21 14:13| 发布者: ys89688| 查看: 1114| 评论: 0

摘要: 晚上吃面不利于消化吸收,中午吃面条能够刺激人的思维活动,并且面条在煮的过程中会吸收大量的水,产生较强的饱腹感,妈妈最好选在中午给宝宝吃一碗营养搭配合理的面条。
       面条在中国人的饮食比重里占据了重要的地位,尤其小宝宝逐步添加主食的过程,烂面条通常是妈妈们给宝宝的首选。一般的情况下妈妈们会选择儿童挂面,也有些家长会选择普通的挂面。

       一岁以前的婴儿的食物不主张添加食盐,更别说食用碱和色素,尤其是色素会影响婴儿的智力发展,还可能引发多动症。这不是耸人听闻,接下来的文章值得家长们引起重视:

  当心!染色面条

  为了增添面条的色泽,有些不法商家会把姜黄素、桅子黄或者柠檬黄加入面条冒充鸡蛋面、玉米面。食用色素是国家允许在食品中添加的,在糖果、汽水、果汁型饮料、雪糕、冰激凌、蜜饯、膨化食品、果冻等常常都能见到它们的身影。

  食用色素对大人来说是安全的,但对代谢器官尚未发育成熟的孩子来说,如果大量摄入,就存在极大的风险:

  ●2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。

  ●英国《每日电讯报》近日更援引英国南安普敦大学的一项研究结果说,儿童食用人工色素会影响儿童智力发育。

  妈妈这样做★鉴别染色面条:普通面条煮熟后颜色会变白些,如果加了鸡蛋或食用碱,口感应比较劲道;如为玉米面,口感应比较粗糙。染色面条色泽鲜艳,煮熟后颜色不变,或边缘棱角处泛白,口感细腻柔软,造假几率大。

  ★尽量远离色彩过于鲜艳的产品。

  ★面条色泽鲜艳的诀窍:可在面条中加鸡蛋、加碱、加蓬灰碱、加熟油或香油,使面条金黄;或将菠菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜榨汁和面,做成天然彩色面条。

  宝宝吃面条6原则

  面条含有丰富的碳水化合物, 能提供足够的能量,而且口感软滑柔顺,汤汁鲜美,易于消化,宝宝7个月左右,妈妈就可以给宝宝喂些烂面了。

  1.中午吃最好

  早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面条能够刺激人的思维活动,并且面条在煮的过程中会吸收大量的水,产生较强的饱腹感,妈妈最好选在中午给宝宝吃一碗营养搭配合理的面条。

  2.少量逐步添加

  给宝宝吃面条须先试少量,观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。如情况良好,可加多食量。妈妈可以参照下面的标准来掌握给宝宝喂面食的一日用餐量:

  ●7~8个月:1/2碗烂面,加3匙菜、肉汤。

  ●9~10个月:中、晚各2/3碗面,菜、肉、鱼泥各两匙。

  ●11~12个月:中、晚各1/2碗面,肉、鱼、菜泥各三四匙。

  ●1~1.5岁:中、晚各1碗面,肉、鱼、菜等适量和面搅拌。

  3.面条须软烂

  ●1岁以内宝宝:该阶段宝宝的咀嚼及吞咽能力还未发育完全,建议将面条切割成小段后烹煮,并注意将面条煮烂煮软,方便喂食,也有助于宝宝的消化吸收。煮之前可以先将面条浸泡一段时间,大火煮开后,开盖改用小火熬煮片刻,确定面条被煮烂后再捞出。

  ●1岁以上宝宝:面条依然要煮软煮烂,但可以成条,方便宝宝自己用手抓着吃。

  4.温热最合适

  面条吃法多样,但太热的面(如油泼面)对食道会有损伤,太凉的面(如过水凉面)则不利于消化吸收,适合宝宝吃的面条以温热的最好。

  5.增鲜有诀窍

  1岁以内宝宝所吃的面条不能放盐、糖等调味料,可用肉汤、排骨汤或鸡汤做汤底煮面,也可以加点胡萝卜泥等果蔬泥,以增加面条的鲜味,引起宝宝的食欲。

  6.避免高油脂

  宝宝肠胃消化能力还不够好,饮食不宜过重口味,如果是用大骨汤或鸡汤作为汤底,一定要去除漂浮在上面的那一层油,以免高油脂造成宝宝拉肚子。

       宝宝吃面条当心过敏

  小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数人的不适反应,如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等,俗称“麸质过敏症”。一旦宝宝出现过敏症状,就应立刻停止喂食。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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